Kerstmenu 2024

Alle kerstmenu's of feestgerechten zijn te bestellen via onze webshop, en enkel mogelijk als "afhaling". De afhaling is mogelijk op 24 december tussen 10u en 15u te Bistweg 72 in 2520 Broechem (Ranst). Wij doen geen leveringen tijdens de feestdagen. Gelieve uw bestelbevestiging mee te brengen bij ophaling. 

Alvast bedankt om hierna in uw winkelmandje, bij de opmerkingen, een tijdsframe door te geven voor ophaling (10-11u, 11-12u, 12-13u, 13-14u, 14-15u). Op die manier kunnen wij u beter van dienst zijn.

Voor de kerstmenu kan u hieronder uw keuze maken ivm de gerechten.

Kerstmenu 2024:

Voorgerecht keuze:

• Lauwe pissaladière met venkel, ui, gravad lax en gremolata OF
• Lauwe pissaladière met BBQ prei en crumble van honing, gremolata

Tussengerecht keuze:

• Kreeftensoep met toets van kokos en curry, gevulde wonton van nobashi garnalen OF
• aardpeervelouté met vleugje cognac VSOP, artisjok en zuurdesem krokantjes

Hoofdgerecht keuze:

• fazant à brun, girolles, crème van knolselder, savooi en spek OF
• blanquette van Noordzeevis met wintergroenten, aardappelpuree met karnemelk en grijze garnalen OF
• gevulde portobello paddenstoel met winterse ratatouille, crème van knolselder, paddenstoel demi-glace

Dessert:

koude moelleux van chocolade en passievrucht, gebrande appelsien en zijn confijt